Criar fórum exclusivo pra administradores e moderadores

[Chico Gois]

Tudo é baseado em permissões.

Aba Permissões/Permissões de grupo em fóruns e defina que cada grupo pode fazer ou não, depois você usar o copiar permissões;
Quando você cria uma categoria/fórum você determina estas permissões ou entrar na categoria/fórum editar permissões.
Sabe a diferença entre categoria e fóruns? Esta é uma duvida recorrente, muitos usuários tem esta duvida

[AdemarMB]

As categorias criadas são estas: "Sobre o fórum" e "Discussões"?
Se sim, na imagem que você enviou responde sua pergunta! Veja o que diz:

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Espero ter ajudado!